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步骤 1:
要选择五花肉会更好吃,我买的不是五花肉,将肉放入锅里煮开,煮一会儿。
步骤 2:
豆干斜着切,切大一片。
步骤 3:
辣椒、胡萝卜、大蒜苗、家里有一些香菇的茎、切好,备用。
步骤 4:
将肉切片,和大蒜头放入锅内炒香。
步骤 5:
肉炒黄后,加入豆豉,炒出豆豉的香味,起锅备用。
步骤 6:
将青椒、蒜苗头,胡萝卜放入锅内炒,炒好加入豆干,一起炒。再加入炒好的肉,放入少许水,闷煮一会儿,调好自己喜欢的味道,可以勾点稀稀的芡,最后加入蒜苗。
步骤 7:
豆干炒回锅肉就出锅了。
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