花式香米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、和面。将所有原料均匀混合，米浆温度在30℃左右。

• 步骤 2：

  

  2、发酵。将面浆放入温度35℃的条件下，发酵30分钟。

• 步骤 3：

  

  3、成型。将发酵好的米浆，搅拌排气，挤入到不同形状的模具中，常温静置10分钟左右。

• 步骤 4：

  

  4、蒸制。大火旺蒸15分钟。