红烧肉 （肥而不腻 家庭必学）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切块 冷水下锅放葱姜 料酒 煮出血沫 倒出控水备用

• 步骤 2：

  

  锅油 下五花肉 炒香 炒出油脂 倒出备用

• 步骤 3：

  

  锅油 小火放冰糖 炒出枣红色 放肉 炒上色

• 步骤 4：

  

  在放 葱姜 料酒 桂皮 花椒 大料 继续炒出香味

• 步骤 5：

  

  炒香之后 加水 放老抽补一下颜色 蚝油 生抽 盐 小火煮50分钟

• 步骤 6：

  

  五十分钟之后 大火收汁 放鸡精味精调味 即可出锅