芒果酥粒面包?外酥里软?颜值➕美味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包中除黄油、盐以外所有食材倒入厨师机中，低速揉出粗膜

• 步骤 2：

  

  加盐、黄油

• 步骤 3：

  

  中高速揉出手套膜，大概10分钟就有手套膜啦

• 步骤 4：

  

  平均分成12份，搓圆，醒发10分钟

• 步骤 5：

  

  等待时间做酥粒，黄油、糖粉、低筋面粉倒入碗中，用手揉搓成细沙颗粒

• 步骤 6：

  

  表面喷水（没有喷壶也可以直接沾水）

• 步骤 7：

  

  在酥粒里滚一圈沾满酥粒

• 步骤 8：

  

  38度发酵40分钟，放一碗温水增加湿度

• 步骤 9：

  

  烤箱提前预热，160度20分钟

• 步骤 10：

  

  取出晾凉

• 步骤 11：

  

  奶油+糖粉，打发至硬性

• 步骤 12：

  

  面包中间切开不切断

• 步骤 13：

  

  挤上奶油

• 步骤 14：

  

  放上芒果、装饰一下

• 步骤 15：

  

  酥酥软软的面包就做好啦

• 步骤 16：

  

  搭配奶油、吃一口超满足