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步骤 1:
面包中除黄油、盐以外所有食材倒入厨师机中,低速揉出粗膜
步骤 2:
加盐、黄油
步骤 3:
中高速揉出手套膜,大概10分钟就有手套膜啦
步骤 4:
平均分成12份,搓圆,醒发10分钟
步骤 5:
等待时间做酥粒,黄油、糖粉、低筋面粉倒入碗中,用手揉搓成细沙颗粒
步骤 6:
表面喷水(没有喷壶也可以直接沾水)
步骤 7:
在酥粒里滚一圈沾满酥粒
步骤 8:
38度发酵40分钟,放一碗温水增加湿度
步骤 9:
烤箱提前预热,160度20分钟
步骤 10:
取出晾凉
步骤 11:
奶油+糖粉,打发至硬性
步骤 12:
面包中间切开不切断
步骤 13:
挤上奶油
步骤 14:
放上芒果、装饰一下
步骤 15:
酥酥软软的面包就做好啦
步骤 16:
搭配奶油、吃一口超满足
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