乌冬面蒸青龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  龙虾解冻完毕之后，用一根筷子进行放尿处理。

• 步骤 2：

  

  从龙虾头出下刀。如果龙虾背部不好处理，可用剪刀剪开。用厨房纸擦干身上多余水分。

• 步骤 3：

  

  去掉龙虾身上的虾线，这是虾身上的消化道。去掉之后不仅提升口感也不容易过敏。

• 步骤 4：

  

  乌冬面短时间泡发之后放到盘子里头垫底。

• 步骤 5：

  

  上锅蒸，放上盐和味精。用大火蒸个8分钟，关火之后焖着1-2分钟。

• 步骤 6：

  

  起锅之后在龙虾上放蒜头油。烧热锅用油泼虾身上。最后撒上一些葱末即可。