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步骤 1:
准备好食材,食材改刀,牛肉和凉瓜切片
步骤 2:
把切好的牛肉片用盐,料酒,鸡蛋白,生粉腌制5分钟
步骤 3:
凉瓜焯一遍水
步骤 4:
锅里倒入适量的多力花生油
步骤 5:
将腌制好的牛肉片放入4成热多力浓香花生油中浸泡至7成熟
步骤 6:
锅内留底油放入葱姜蒜和豆豉下锅超香
步骤 7:
倒入牛肉片和已经焯过水的凉瓜,加生抽蚝油,糖调味,不需要加盐,最后勾芡出锅
步骤 8:
味道很棒哦
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