百搭万用的戚风杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称好牛奶和玉米油，乳化混合均匀

• 步骤 2：

  

  加入过筛的低筋面粉，混合至无干粉状态

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄，用蛋抽混合均匀

• 步骤 4：

  

  打发蛋清，分多次加入细砂糖打发至小弯钩状态

• 步骤 5：

  

  取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，混合均匀

• 步骤 6：

  

  将蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中，混合均匀

• 步骤 7：

  

  倒入裱花袋中

• 步骤 8：

  

  挤入杯子模具中

• 步骤 9：

  

  放入烤箱130度烤50分钟

• 步骤 10：

  

  成品图

• 步骤 11：

  

  成品图