★牛肉沫土豆泥★的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，土豆、牛肉和水淀粉一定要有，其他的可以自行搭配。我因为搭了海米，所以就不需要再放盐了。

• 步骤 2：

  

  先把宝宝酱油、胡椒粉、姜粉（1岁以下不加这几样）和淀粉跟牛肉糜放入到一个碗里，然后搅拌均匀，腌制一会。这些调料大家可以自己选择是否加。淀粉腌制是为了让肉更嫩一些。

• 步骤 3：

  

  然后处理一下土豆，洗净、去皮、切小块，上锅蒸15分钟。

• 步骤 4：

  

  蒸土豆的时候，我们把香菇、海米和洋葱切碎，待用。

• 步骤 5：

  

  等土豆蒸好，就可以取出，碾压成泥啦！

• 步骤 6：

  

  然后用勺子将土豆泥挖到盘中，一层一层叠上去就可以了，期间也可以用手稍微整整形。

• 步骤 7：

  

  再用叉子刮出一些层次，土豆泥的部分就做好啦，放在一旁待用吧。

• 步骤 8：

  

  不粘锅开火，倒入少许油，等油热以后再倒入洋葱碎。

• 步骤 9：

  

  洋葱炒出香气以后，再将腌制好的牛肉糜倒入锅中。

• 步骤 10：

  

  等牛肉炒制变色，就可以将其他食材一次性倒入锅中了。

• 步骤 11：

  

  煸炒一会儿以后，往锅中倒入少量水，然后开小火炖一会儿。

• 步骤 12：

  

  接着将水淀粉也倒入锅中。

• 步骤 13：

  

  开大火迅速搅拌，收汁。

• 步骤 14：

  

  最后将做好的酱汁淋在土豆泥山上就好啦！