中式烧汁时蔬土豆饼，土豆的华丽变身的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆饼食材准备好。

• 步骤 2：

  

  将土豆去皮切块。

• 步骤 3：

  

  放进沸水中煮熟后捞出。

• 步骤 4：

  

  煮熟的土豆块趁热压成土豆泥。

• 步骤 5：

  

  洋葱切碎末。

• 步骤 6：

  

  胡萝卜切小丁。

• 步骤 7：

  

  锅中加入少量油。

• 步骤 8：

  

  加洋葱碎炒软。

• 步骤 9：

  

  加胡萝卜丁、玉米粒、青豆炒熟待用。

• 步骤 10：

  

  加葱花和炒软的蔬菜。

• 步骤 11：

  

  加入淀粉和盐，搅拌均匀。

• 步骤 12：

  

  用手塑形成直径8厘米左右的小饼。

• 步骤 13：

  

  平底锅加少量油，小火，将土豆饼码入锅中。

• 步骤 14：

  

  将土豆饼煎至两面金黄。

• 步骤 15：

  

  中式烧汁食材准备好。

• 步骤 16：

  

  将洋葱切碎，小葱切成葱花，小米椒切小段，大蒜切末。

• 步骤 17：

  

  锅内倒少量油，加洋葱、葱花、大蒜，炒出香味。

• 步骤 18：

  

  加入生抽酱油、黄豆酱、香油和白糖，搅拌均匀，转小火熬煮2分钟。

• 步骤 19：

  

  加入小米辣椒碎(如不吃辣可以不放）。

• 步骤 20：

  

  出锅前加入少量水淀粉，使汤汁更浓稠。

• 步骤 21：

  

  将中式烧汁淋在土豆饼上，点缀少许葱花，完成～