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好吃又好做的～福鼎肉片收藏
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所需食材
- 猪里脊肉 200克
- 红薯淀粉 100克
- 冰块 100克
- 香菜或其它蔬菜 1根
- 蒜酥 15克
- 香油 适量
- 猪油 适量
- 盐 4克
- 生抽 1勺
- 黄灯笼辣椒酱 1点点
- 味精 2克
- 白胡椒粉 1克
- 冬菜 10克
- 姜粉 2克
- 白糖 4克
- 小苏打 3克
好吃又好做的～福鼎肉片的做法步骤
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步骤 1：
超级简单的做法，猪肉切小块提前冻上，冻到硬邦邦的就行。猪肉+冰块+红薯粉+盐+糖+姜粉+味精+白胡椒粉用绞肉机搅打成泥。
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步骤 2：
搅打过程中要中途休息一段时间，不然机器会坏掉的。摸着机器有温度了，就要停下来，把整套机器放冰箱冷藏里，我放了半小时，拿出来继续打，打到肉泥拉丝为止。
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步骤 3：
做水烧开，改小火，把肉泥铺在刀上，用筷子一点点剥水里。煮2-3分钟
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步骤 4：
煮到肉条漂起来。放点喜欢吃的蔬菜烫一下。
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步骤 5：
空碗兑个料汁：生抽+香油+猪油+冬菜+白胡椒粉+黄灯笼辣椒酱，爱吃辣的的再加点小米辣，
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步骤 6：
用煮肉片的汤沏一下料汁，把肉片和蔬菜
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步骤 7：
肉片Q弹，汤汁有点微微辣，咸鲜适口。当做早点或夜宵都可以。
只需要三步搞定一碗咸鲜福鼎肉片，第一步搅肉馅，第二步煮肉片，第三部调料汁。
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