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步骤 1:
超级简单的做法,猪肉切小块提前冻上,冻到硬邦邦的就行。猪肉+冰块+红薯粉+盐+糖+姜粉+味精+白胡椒粉用绞肉机搅打成泥。
步骤 2:
搅打过程中要中途休息一段时间,不然机器会坏掉的。摸着机器有温度了,就要停下来,把整套机器放冰箱冷藏里,我放了半小时,拿出来继续打,打到肉泥拉丝为止。
步骤 3:
做水烧开,改小火,把肉泥铺在刀上,用筷子一点点剥水里。煮2-3分钟
步骤 4:
煮到肉条漂起来。放点喜欢吃的蔬菜烫一下。
步骤 5:
空碗兑个料汁:生抽+香油+猪油+冬菜+白胡椒粉+黄灯笼辣椒酱,爱吃辣的的再加点小米辣,
步骤 6:
用煮肉片的汤沏一下料汁,把肉片和蔬菜
步骤 7:
肉片Q弹,汤汁有点微微辣,咸鲜适口。当做早点或夜宵都可以。
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