有元气的周末，从静静享受一顿早餐开始：虾菇冬粉煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材并分别清洗干净。

• 步骤 2：

  

  将香菇切花刀备用；

• 步骤 3：

  

  葱切花，姜切片；

• 步骤 4：

  

  用牙签将虾线挑出，

• 步骤 5：

  

  将挑好虾线的虾用少许料酒、姜片和葱段腌制片刻。

• 步骤 6：

  

  粉丝泡软。

• 步骤 7：

  

  锅中水烧开，将菜心、香菇、金针菇分别汆烫，沥干水份备用；

• 步骤 8：

  

  另起锅烧热，放少许油，将鸡蛋磕入锅中煎熟；

• 步骤 9：

  

  另起锅烧热，放少许油，下葱姜爆香，

• 步骤 10：

  

  将虾倒入翻炒至变色盛起；

• 步骤 11：

  

  放入香菇翻炒片刻，

• 步骤 12：

  

  接着放入鱼豆腐、金针菇翻炒一下，

• 步骤 13：

  

  倒入适量清水煮沸，

• 步骤 14：

  

  下入冬粉稍煮片刻，

• 步骤 15：

  

  下入菜心、煎鸡蛋、大虾、盐，蚝油、生抽煮至入味，撒上葱花即可。

• 步骤 16：

  

  一份有颜有料的虾菇粉丝煲就上桌了。

• 步骤 17：

  

  秋冬早餐这样吃，暖心又暖胃！