川渝家常菜—盐菜炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腊肉切片，生姜，大蒜切碎，干辣椒切段

• 步骤 2：

  

  起锅，腊肉下锅小火煸炒出油脂，肉片微卷

• 步骤 3：

  

  下姜蒜末，干辣椒干花椒炒香

• 步骤 4：

  

  下入盐菜翻炒均匀，盐菜很吸油，盐菜下锅一定要不停的翻炒，避免粘锅糊锅

• 步骤 5：

  

  炒出盐菜的香味后撒点葱花，青红小米辣翻炒均匀即可出锅