核桃鲜花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  口感酥香，甜度适中

• 步骤 2：

  

  油皮～开水烧开取60g加入10g砂糖，搅拌至糖融化晾2分钟倒入面粉中搅拌并加入黄油和成面团并揉至能拉出光滑的膜，松弛10分钟 油酥～软化的黄油和面粉和成油酥，分10g一个共12个

• 步骤 3：

  

  分油皮20g一个，油皮包油酥，虎口向上推着收口

• 步骤 4：

  

  油皮油酥全部包好后，按扁擀长卷起，松弛10分钟

• 步骤 5：

  

  松弛后再次按扁擀长卷起 将酥皮卷对折并擀成中间厚边缘薄的饼皮包20g馅儿，稍微按扁，用筷子蘸食用色素点花（包好点红点的照片忘记拍了）

• 步骤 6：

  

  玫瑰馅的制作～鲜花酱（尽可能不取糖汁）加入米粉拌匀，或者加熟糯米粉也可以，如果太稀可再适量加入（糯米粉不太吸水）再加入核桃碎拌匀

• 步骤 7：

  

  预热烤箱上下火 150度，烤15分钟定型翻面再烤10分钟