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步骤 1:
面加盐和成稍硬的面团,盖保鲜膜醒面
步骤 2:
准备食材
步骤 3:
鸡腿剁成大块
步骤 4:
放入开水中煮1~2分钟,水中加入花椒去腥增香
步骤 5:
捞出备用
步骤 6:
起锅烧油,油热放入辅料炒香,放入郫县豆瓣酱翻炒
步骤 7:
放入鸡块炒至变色
步骤 8:
放入酱油提味
步骤 9:
加入清水煮水量与食材持平,烧至鸡腿八分熟
步骤 10:
趁炖鸡腿的功夫,面条处理一下,面切成长条
步骤 11:
每个搓成长条
步骤 12:
盘在盘子中,用食用油泡着
步骤 13:
烧至鸡腿的途中,切这三个配菜
步骤 14:
放入土豆胡萝卜,继续加热
步骤 15:
成熟后放入青椒炒至断生
步骤 16:
面条轻轻一扯直接放入开水中
步骤 17:
煮熟面条
步骤 18:
面条捞入大碗中
步骤 19:
这时候鸡腿也都好了
步骤 20:
鸡腿倒入面条上边即可
步骤 21:
太香了
步骤 22:
鸡肉炖的软烂脱骨
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