虾米豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备1块豆腐，将其切成1.5cm见方的块状。

• 步骤 2：

  

  香菇清洗干净，然后切成小丁状，虾米在清水中浸泡10分钟左右，然后将其捞出控干水分。

• 步骤 3：

  

  锅中放入少许油，油温加热到5成热左右，放入蒜末爆香，然后放入香菇丁和虾米，翻炒1分钟左右即可。

• 步骤 4：

  

  加入1勺生抽、1勺蚝油和1大碗清水，然后将其翻炒均匀后煮沸。

• 步骤 5：

  

  放入切好的豆腐块，将水煮开后，转小火慢煮，待汤汁煮至浓稠后即可，然后加入少许油调味。

• 步骤 6：

  

  成品！