立冬之后，早晚都会感觉到浓浓的凉意，凉凉的北风提醒着进补开始了....
中医说“宜食麻以润其燥”。意思就是说秋冬的饮食应以滋阴润燥为主，少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食物，应当多吃一些蔬菜和根部类的食物。
今天的乌鸡核桃粥，滋润，补血又补脑，非常适合现在这天气食用，乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。核桃含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质等多种维生素。
