日式面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好原材料

• 步骤 2：

  

  厨师机中放入牛奶、鸡蛋、糖、酵母、再加入奶粉、高粉、盐低速搅拌至无干粉

• 步骤 3：

  

  揉成光滑面团加入软化的黄油，先低速到黄油完全融合

• 步骤 4：

  

  再转成中速揉成能拉出手膜的状态

• 步骤 5：

  

  揉成光滑面团，盖上保鲜膜

• 步骤 6：

  

  发酵至两面大，手指中间戳进去不回弹就发酵好了……我用了50分钟

• 步骤 7：

  

  滚圆分成8个同样大小的剂子，盖上保鲜膜松弛五分钟

• 步骤 8：

  

  擀成牛舌状

• 步骤 9：

  

  左右两边折起来到中间

• 步骤 10：

  

  上下都往中间卷起来

• 步骤 11：

  

  翻过来口朝下

• 步骤 12：

  

  放入烤盘中二次发酵盖上保鲜膜

• 步骤 13：

  

  发酵至两倍大

• 步骤 14：

  

  表面划上两刀筛上面粉

• 步骤 15：

  

  烤箱预热170度15分钟（每个烤箱脾气不同看着点别过火）

• 步骤 16：

  

  出锅晾凉就完成啦，超级松软好吃