另类港式奶茶，冻鸳鸯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  他山集茶的白桃乌龙茶包1包，放入200毫升的开水浸泡。

• 步骤 3：

  

  水温大约80度左右，取出茶包，放入白凉粉，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  倒入5毫升糖浆

• 步骤 5：

  

  趁热，倒入模具中，没有模具也可以直接倒入容器中，成 型再切块。

• 步骤 6：

  

  室温放置就可以了，放置到凝固，就可以脱模

• 步骤 7：

  

  杯中放入10毫升的糖浆，糖浆我用到的是香草味的，让饮料喝起来更有层次。

• 步骤 8：

  

  放入冰块，我做的是半冰球，放了大约5-6块。

• 步骤 9：

  

  把所有的茶冻都倒入到杯中，当然也要根据自己的杯子来调整用量，再放入几颗冰块。差不多8-9分满了。

• 步骤 10：

  

  倒入100毫升牛奶。

• 步骤 11：

  

  倒入一个浓缩咖啡，也可以自己冲的咖啡液，不过不要用混合速溶的那种咖啡哦。

• 步骤 12：

  

  一杯另类冰鸳鸯奶茶就制作完成了，不像传统的冻鸳鸯是把咖啡做成冰块，这个是用茶制作的茶冻。口感特别好。

• 步骤 13：

  

  也可以搅一搅喝，混合口味，但是因为每个食材味道都很特别，所以，能喝到多种口味融合又独立的口感。

• 步骤 14：

  

  一款很有层次的夏日饮品，就制作完了。