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步骤 1:
牛油果、小米粥、配方奶、鸡蛋倒入搅拌机搅打成泥。
步骤 2:
搅打好的牛油果泥中加入食用油和低筋面粉,搅拌至细腻无颗粒的状态。 »搅拌好的状态应该是粘稠易滑落的,妈妈们可以根据实际情况增减面粉量。
步骤 3:
把搅拌好的牛油果糊倒入磨具中,震出大气泡。
步骤 4:
包上保鲜膜。 »包上保鲜膜可以防止水汽回流影响成型。
步骤 5:
冷水上蒸锅,大火蒸45分钟。
步骤 6:
倒扣轻轻挤压即可脱膜。
步骤 7:
这款蒸糕的口感非常松软细腻,微微地还带着一点牛油果的香气。平时我们家就会做一些当下午茶,如果吃的时候再淋上一些自制的酸奶或果酱,那味道就更棒了!
● 如果宝宝不喜欢吃牛油果也可以换成红薯、紫薯等其他食材。● 这款蒸糕既可以当主食也可以当点心,建议当天吃完风味最佳。● 牛油果一定要挑选熟透的,不然会影响最终的口感。● 妈妈们搅打牛油果的时候可以反复多搅打几遍,这样做出来的蒸糕会更蓬松。
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