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步骤 1：
鸡蛋2个（带皮130g），玉米淀粉15g，银鱼4g，干紫菜1g，芹菜10g，胡萝卜10g
步骤 2：
银鱼和紫菜分别用清水浸泡10min、2min，清洗干净 tips：我这里用的是鲜冻银鱼，浸泡10min就可以了，如果用干的银鱼干，建议大家提前浸泡一夜
步骤 3：
用厨房纸将银鱼和紫菜吸去多余的水分 tips：水分太多，以免影响蛋肠的成型
步骤 4：
银鱼和紫菜分别切碎
步骤 5：
胡萝卜和芹菜分别切碎丁
步骤 6：
鸡蛋打散，倒入所有切碎的食材，搅拌均匀
步骤 7：
玉米淀粉加少量清水，调成水淀粉 tips：具体水的量，只要将淀粉可以调成水淀粉即可
步骤 8：
倒入混合的蛋液中，搅拌均匀
步骤 9：
模具刷油 tips：如果没有模具，大家可以用碗或者其他容器代替
步骤 10：
倒入蛋液，盖盖 tips：此时蛋液要边搅拌边倒入，玉米淀粉容易沉淀在底部
步骤 11：
放入沸水的锅中，中火蒸10min左右 tips：建议大家待水沸腾时，再边搅拌蛋液边倒入模具中，直接放入锅中蒸熟，这样就可以避免玉米淀粉沉淀在模具的底部，影响蛋肠的口感了
步骤 12：
再简单的搭配一碗粥，宝宝早餐就搞定啦！ 如果搭配馒头、发糕类的主食，妈妈的一餐也可以一起搞定！
1.因为玉米淀粉容易沉淀，所以搅拌起来再倒入模具，模具要尽快放入锅中蒸。
2.建议宝宝一次吃一颗鸡蛋的量哦！
