香菇青菜包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：大头青，香菇清洗干净备用

• 步骤 2：

  

  锅中加水烧开后，加盐，放入青菜焯水30秒，快速捞出，过凉水

• 步骤 3：

  

  攥出水分，切碎

• 步骤 4：

  

  切好后用布包着再次攥干水分

• 步骤 5：

  

  香菇切碎后，锅烧热，加入猪油，倒入香菇，翻炒几下

• 步骤 6：

  

  炒香后，加一点盐，盛出，放凉后备用

• 步骤 7：

  

  把香菇和青菜放入碗中，加菜籽油，香油，盐和一点点的糖

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀备用

• 步骤 9：

  

  适量的面粉，加入发酵粉

• 步骤 10：

  

  加水搅成面絮状

• 步骤 11：

  

  揉成一个光滑的面团醒面5分钟

• 步骤 12：

  

  醒好的面团，分成剂子

• 步骤 13：

  

  揉圆后，按扁

• 步骤 14：

  

  擀成中间厚，一圈薄的包子皮

• 步骤 15：

  

  放上馅料

• 步骤 16：

  

  包包子

• 步骤 17：

  

  包好的包子，放入蒸锅醒发（大概醒发50分钟，但需根据温度和状态判定）

• 步骤 18：

  

  醒发后的状态

• 步骤 19：

  

  醒发后的包子，水烧开后上锅，蒸8分钟

• 步骤 20：

  

  蒸好后的状态