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步骤 1:
1.土豆蒸熟后捣成泥,加水和鸡蛋拌匀
步骤 2:
2.拌匀后加入糖和燕子耐高糖酵母搅拌均匀
步骤 3:
3.搅匀后下过好筛的面粉
步骤 4:
4.加入面粉后和成团,盖上保鲜膜发至两倍大
步骤 5:
5.发至两倍大后排气搓圆再醒发一个小时后烤
步骤 6:
6.上火170度,下火165度烤12分。至表面微黄即可。
tips:1.条件有限没有厨师机只能用水多一点的做法来做。图片的效果是水多了一点点,但是发起来的效果还可以。2.有厨师机建议还是用厨师机吧。表面刷一点黄油表皮会比较软,我这个烤出来比较脆。3.水量请根据自己的面粉适量调整,和面的时候太黏手可以加一点干粉,太干的话可适量再加一点水。
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