冬瓜丸子汤❤️生汆丸子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备肉丸子馅：猪前腿肉400克，山药一小根去皮打碎和肉馅放在一起，加盐，糖，白胡椒粉，蚝油，淀粉

• 步骤 2：

  

  朝着一个方向搅拌，约2-3分钟，搅拌肉馅上劲儿，有粘性

• 步骤 3：

  

  冬瓜去皮切片，香菜，枸杞少许

• 步骤 4：

  

  锅中放适量清水，用虎口处挤出丸子放入锅中，用小火，丸子漂浮起来，撇去浮沫

• 步骤 5：

  

  放入冬瓜片煮2分钟，根据口味放盐，白胡椒粉调味

• 步骤 6：

  

  出锅前放枸杞煮15秒，盛出来再放香菜

• 步骤 7：

  

  肉丸鲜嫩，冬瓜解腻

• 步骤 8：

  

  老少皆宜的一道美食，汤鲜味美，营养不上火