给肉都不换的糖醋茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好主要食材

• 步骤 2：

  

  2勺生抽，3勺恒顺香醋，4勺白糖，5勺清水调匀

• 步骤 3：

  

  茄子切成滚刀块，加1小勺食盐腌制10分钟

• 步骤 4：

  

  加3勺淀粉到茄子中，用手抓匀

• 步骤 5：

  

  锅里放比平时炒菜多一些的油，六成热时放入茄子煎炸变色后控油捞出

• 步骤 6：

  

  锅里留底油，炒香蒜末葱花

• 步骤 7：

  

  倒入茄子炒匀，再倒入糖醋汁小火焖2分钟再大火收汁

• 步骤 8：

  

  超级开胃下饭的糖醋茄子就做好了，给肉都不换哦。