牛肉炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干炒面从冰箱冷冻拿出，这个是家里常备的，菜市场3元一袋，一家三口吃够够的。

• 步骤 2：

  

  锅里放清水，大火烧开后，把干炒面放进去大火煮开（我晚上吃的较少，所以没放完，放了约4分之3），改小火煮7/8分钟即可。

• 步骤 3：

  

  煮的时候准备配菜：洋葱切丝（切好后放进水里用手把分开，这样不辣眼睛），胡萝卜切丝，牛肉脯改刀切小点，喜欢大片的可不切。

• 步骤 4：

  

  鸡心包菜撕下4/5片，清洗干净，切成条状备用。

• 步骤 5：

  

  锅里放食用油，可多放一些，倒入洋葱丝和胡萝卜丝，炒出香味。

• 步骤 6：

  

  倒入鸡心包菜翻炒一会，加一勺生抽，半勺耗油翻炒几下。

• 步骤 7：

  

  倒入炒面，翻炒几下，再倒入牛肉脯，不停翻炒一会，加1勺生抽，半勺耗油，1勺白砂糖，半勺盐，半碗开水翻炒不停，直至入味即可。喜欢吃辣的中途也可加入，辣椒油，辣椒酱或者小米椒都可以。

• 步骤 8：

  

  大盘的是老公儿子的，小碗我的，一人搭一杯奶，开动！