炙烤猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪蹄冷水下锅，葱姜料酒，去腥三件套，去除血水，入冷水焯血沫。

• 步骤 2：

  

  去除血沫的猪蹄洗干净后，冷水下锅，放入葱，香叶，八角，花椒，增香，煮沸后倒入适量的生抽，老抽，盐，适量的冰糖。

• 步骤 3：

  

  小火慢炖1小时后，大火收汁，用筷子试一下猪蹄的软硬。

• 步骤 4：

  

  用火星人蒸烤一体集成灶，撒上孜然和烧烤料，选择热风烧烤模式，温度设定180度，时间10分钟，一键启动！

• 步骤 5：

  

  出锅表皮刷上一点蜂蜜，色泽浓郁，入口甜而不腻，咸香，爆赞！