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步骤 1:
虾头、身分离,去虾皮给开背,放入黑胡椒碎和盐腌制20分钟(虾头留着);
步骤 2:
锅中热水,加油、盐沸腾后放入意面煮熟,捞出过凉水备用;
步骤 3:
锅中加入黄油,小火融化,再加入少许玉米油(防糊锅),放虾头,轻按煎出虾油,捞出(留2个头摆盘用);
步骤 4:
放蒜末爆香;
步骤 5:
加虾仁炒至两面金黄
步骤 6:
加1小勺番茄酱翻炒,再加盐、黑胡椒碎;
步骤 7:
再加奶油、牛奶烧开;
步骤 8:
加入煮好的意面至只有少量汤汁,再撒些黑胡椒碎和欧芹碎即可出锅。
步骤 9:
摆盘开吃!
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