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步骤 1:
备材,香菜,青椒,圆葱,
步骤 2:
鸡心划两刀,入水浸泡去血
步骤 3:
备材切开如图
步骤 4:
鸡心放入葱姜料酒腌制半小时
步骤 5:
冷水下锅煮沸去汤
步骤 6:
焯水后的鸡心
步骤 7:
葱姜蒜炝锅,炒香后入适量干椒
步骤 8:
放入鸡心,少许料酒,中火翻炒至发干
步骤 9:
爱吃辣再放入适量干椒,蚝油,生抽,糖,鸡精翻炒
步骤 10:
放入青椒,
步骤 11:
放入洋葱
步骤 12:
放入孜然粒,根据自己家生老抽品牌颜色决定,我家普遍色浅,所以又加了几滴老抽上色
步骤 13:
翻炒均匀,收汁出锅
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