爆炒孜然鸡心的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备材，香菜，青椒，圆葱，

• 步骤 2：

  

  鸡心划两刀，入水浸泡去血

• 步骤 3：

  

  备材切开如图

• 步骤 4：

  

  鸡心放入葱姜料酒腌制半小时

• 步骤 5：

  

  冷水下锅煮沸去汤

• 步骤 6：

  

  焯水后的鸡心

• 步骤 7：

  

  葱姜蒜炝锅,炒香后入适量干椒

• 步骤 8：

  

  放入鸡心，少许料酒，中火翻炒至发干

• 步骤 9：

  

  爱吃辣再放入适量干椒，蚝油，生抽，糖，鸡精翻炒

• 步骤 10：

  

  放入青椒，

• 步骤 11：

  

  放入洋葱

• 步骤 12：

  

  放入孜然粒，根据自己家生老抽品牌颜色决定，我家普遍色浅，所以又加了几滴老抽上色

• 步骤 13：

  

  翻炒均匀，收汁出锅