迷你汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  将所有材料（除黄油和盐）放入面包机内开启和面程序搅打。

• 步骤 3：

  

  揉至扩展（粗膜）时加入盐和黄油，继续搅打。

• 步骤 4：

  

  揉至完全扩展即可。

• 步骤 5：

  

  将面团均分为8份，盖保鲜膜松弛一会。

• 步骤 6：

  

  取一面团擀成牛舌状。

• 步骤 7：

  

  自上而下卷起。

• 步骤 8：

  

  依次做好。

• 步骤 9：

  

  发酵箱温度30度，湿度80度发酵40分钟，面团状态是以前的1.5-2倍，筛上少许高粉，用割包刀划出纹路。

• 步骤 10：

  

  烤箱170度预热，烘烤25分钟左右即可，脱模放凉。

• 步骤 11：

  

  炒锅内加入少许食用油，煎个鸡蛋，把香肠稍微煎一下。

• 步骤 12：

  

  汉堡馍切开，夹入生菜，鸡蛋和香肠，一个美味汉堡就做好了。