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鱼香拌面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面150公克
- 绞肉80公克
- 姜末10公克
- 葱花10公克
- 水30㏄
- 沙拉油20㏄
- 酒1/2茶匙
- 辣豆瓣酱1茶匙
- 酱油1/2茶匙
- 乌醋1/2茶匙
- 糖1大匙
鱼香拌面的做法步骤
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步骤 1：
热锅，倒入沙拉油烧热，先放入姜末、蒜末以？火炒黄，再放入绞肉炒至肉色变白，加入辣豆瓣酱略炒，加水及所有调味料煮至汤汁收干即为酱料。
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步骤 2：
取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将面条放入后转小火，煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中备用。
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步骤 3：
将作法1的酱料倒入作法2的碗中，加上葱花拌匀即可食用。
