全家人都喜欢吃的 土豆烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪腿肉洗净切块

• 步骤 2：

  

  土豆削皮切块，加入清水备用

• 步骤 3：

  

  锅里倒入适量清水，倒入猪腿肉，1勺料酒，水烧开后再煮2-3分钟，除去血沫，捞出清洗干净后备用

• 步骤 4：

  

  冷锅里倒入适量食用油，2勺白糖

• 步骤 5：

  

  待油烧热至白糖溶化，变成琥珀色后

• 步骤 6：

  

  倒入猪腿肉快速翻炒均匀（这一步是给肉上色）

• 步骤 7：

  

  再加入2勺老抽

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀后，加入香料

• 步骤 9：

  

  加入适量清水

• 步骤 10：

  

  加入几粒花椒

• 步骤 11：

  

  水烧开后，大火转小火，盖上锅盖炖大概40分钟左右

• 步骤 12：

  

  肉烧至8成熟时，再倒入土豆，转成大火

• 步骤 13：

  

  加入2小勺鸡精

• 步骤 14：

  

  加入2小勺盐

• 步骤 15：

  

  加入小半勺白胡椒粉

• 步骤 16：

  

  所有调料搅拌均匀，烧开后还是大火转小火

• 步骤 17：

  

  继续盖上锅盖炖20分钟左右

• 步骤 18：

  

  时间一到开盖起锅，一份香气四溢的土豆烧肉就做好啦，土豆和肉耙香软糯 ，家里人都特喜欢！