风味茄汁蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  螃蟹肢解（过程一带而过），去鳃

• 步骤 2：

  并冲洗干净

• 步骤 3：

  然后把蟹块沾干粉入油锅炸(注意：要沾满干粉，否则蟹肉一入油锅就炸飞了，油温保持在六成，中火炸熟即可，螃蟹很容易熟的，别炸过火)

• 步骤 4：

  然后把洋葱剁细末

• 步骤 5：

  入油锅煸炒出香味，加入番茄酱，盐等调味料，

• 步骤 6：

  下炸好的螃蟹，翻炒均匀