青椒胡萝卜鹌鹑蛋烧鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材洗净去皮。

• 步骤 2：

  

  鸡腿切小块，胡萝卜切小块，鹌鹑蛋煮熟去壳，青椒切滚刀块，大蒜挑出3瓣切成片。

• 步骤 3：

  

  起锅水烧开放入1勺料酒。

• 步骤 4：

  

  放入姜片，放入鸡腿焯水，焯到鸡腿变色，水再次烧开就可以了，把鸡腿捞出备用。

• 步骤 5：

  

  起锅烧热油，下大蒜爆香。

• 步骤 6：

  

  下鸡腿，放1勺红糖翻炒。

• 步骤 7：

  

  翻炒至略微焦黄色就可以。

• 步骤 8：

  

  加入胡萝卜和鹌鹑蛋。

• 步骤 9：

  

  加2勺生抽，1勺老抽。

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀。

• 步骤 11：

  

  加1碗热水。

• 步骤 12：

  

  大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟。

• 步骤 13：

  

  焖煮完差不多就没什么水分了。

• 步骤 14：

  

  加青椒，加1克盐翻炒个1分钟差不多就出锅了。

• 步骤 15：

  

  撒上芝麻开吃！