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步骤 1:
食材洗净去皮。
步骤 2:
鸡腿切小块,胡萝卜切小块,鹌鹑蛋煮熟去壳,青椒切滚刀块,大蒜挑出3瓣切成片。
步骤 3:
起锅水烧开放入1勺料酒。
步骤 4:
放入姜片,放入鸡腿焯水,焯到鸡腿变色,水再次烧开就可以了,把鸡腿捞出备用。
步骤 5:
起锅烧热油,下大蒜爆香。
步骤 6:
下鸡腿,放1勺红糖翻炒。
步骤 7:
翻炒至略微焦黄色就可以。
步骤 8:
加入胡萝卜和鹌鹑蛋。
步骤 9:
加2勺生抽,1勺老抽。
步骤 10:
翻炒均匀。
步骤 11:
加1碗热水。
步骤 12:
大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮20分钟。
步骤 13:
焖煮完差不多就没什么水分了。
步骤 14:
加青椒,加1克盐翻炒个1分钟差不多就出锅了。
步骤 15:
撒上芝麻开吃!
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