醋溜丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好纸巾，食材，肉米是猪夹心肉绞好的，纸巾用的是洁柔可湿水无香型。

• 步骤 2：

  

  葱姜切末，肉馅中加入淀粉，盐，料酒，生抽，糖，鸡精。

• 步骤 3：

  

  将肉馅顺一个方向搅拌均匀，放入葱姜拌匀。

• 步骤 4：

  

  开始炸肉丸子，锅子洗干净后用洁柔厨房纸擦干水份，一定要擦干，不然放油进去会爆哦。

• 步骤 5：

  

  将油烧到五成热，放入肉丸子，肉丸子可用手搓圆或用勺子挖圆，随个人喜好。

• 步骤 6：

  

  炸至金黄色时将肉丸子用筷子挟出，放在洁柔厨房纸上吸一下油。

• 步骤 7：

  

  锅内炸肉丸子的油盛到碗里，只留一点点底油，加醋，糖，生抽，水烧开，放入炸好的肉丸子大火煮五六分钟，收汁后加些鸡精起锅。

• 步骤 8：

  

  家里人的最爱，酸甜可口的肉丸子真可以不顾形象的连吃好多个，吃完用洁柔纸巾擦擦嘴哦^_^