南瓜吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、将除黄油以外的材料放入厨师机中，揉至扩展阶段后加入黄油。

• 步骤 2：

  

  2、揉至出手套薄膜。

• 步骤 3：

  

  3、放在温暖湿润处进行基础发酵。

• 步骤 4：

  

  4、发好的面团用手指戳一下不下陷不反弹即可。

• 步骤 5：

  

  5、面团发酵好后，拍出面团中的空气，分成2等份，分别滚圆，松弛20分钟左右。

• 步骤 6：

  

  6、取一松驰好的面团，用擀面杖轻轻擀成厚薄均匀的面皮，翻面，均匀的涂抹南瓜馅。

• 步骤 7：

  

  7、从上到下轻轻卷起。

• 步骤 8：

  

  8、将卷好的面团收口朝下，轻轻按压一下，用刀均分切断，顶部不要切断。

• 步骤 9：

  

  9、辫成辫子，捏紧两端，将两端向内弯起放入学厨kT吐司模中。

• 步骤 10：

  

  10、放温暖湿润处进行最后发酵至9分满。

• 步骤 11：

  

  11、表面喷少许水撒上酥松粒。

• 步骤 12：

  

  烤箱预热175度，35分钟左右。

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图