木耳田七煲瘦肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉切小块备用。

• 步骤 2：

  取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的瘦肉块放入滚水中汆烫约1分钟后取出、沖凉，放入电锅内锅中。

• 步骤 3：

  黑背木耳泡入份量外的水中约10分钟后沥干、切小块备用。

• 步骤 4：

  田七、陈皮、黑枣用清水略为沖洗干净后，与作法3的黑背木耳块、姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

• 步骤 5：

  电锅外锅先加入2杯水后，放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。