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步骤 1:
鸡翅解冻,清洗干净
步骤 2:
鸡翅划刀,以便更好的入味
步骤 3:
全部划刀完成的鸡翅
步骤 4:
准备姜蒜,姜片切成丝
步骤 5:
鸡翅用适量生抽、料酒、耗油、香油拌均匀
步骤 6:
腌制30分钟左右
步骤 7:
把锅烧热加上油,油开后依次放入鸡翅煎至发黄
步骤 8:
翻面煎至另一面发黄
步骤 9:
到入一听可乐,没过鸡翅,大火烧开后转小火收汁
步骤 10:
收汁时不停的用锅铲翻动,让鸡翅出来焦糖的颜色
步骤 11:
出锅、装盘
步骤 12:
成品show
煎至可使鸡翅更容易着色,并且起到去腥的作用;姜的使用量稍多一点和可乐的味道融合会使菜的味道更好。
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