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胡萝卜炒肉收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 胡萝卜
- 猪肉
- 干辣椒
- 蒜苗 适量
- 姜 适量
- 盐 少许
- 味精 少许
- 酱油 少许
- 胡椒粉 少许
- 水淀粉 适量
胡萝卜炒肉的做法步骤
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步骤 1：
将胡萝卜洗干净切成片备用，猪肉洗干净切成片用清水洗去血水备用，干辣椒洗干净切成段备用，没有干辣椒和用辣椒面代替，蒜苗洗干净切断备用！
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步骤 2：
将姜，盐，味精，酱油，胡椒粉，水淀粉一次放入肉片中将其腌制入味备用；
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步骤 3：
架锅倒入少许菜油，等油温升高熟透后把辣椒段或辣椒面下锅爆香，还有将蒜苗也爆香，然后倒入肉片下锅翻炒知道有些翻白即可捞出来备用;
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步骤 4：
此刻将胡萝卜到入锅中爆香，最后再次放入事先爆香的肉片进去翻炒后，便可依次放入少量盐巴，味精，酱油上色翻炒均匀后；既可出锅食用；
小贴士
在炒胡萝卜的时候不能炒太旧不然胡萝卜就不香脆了，吃就是要吃胡萝卜的甜于脆！胡萝卜维生素及高，有抗衰老功效，常吃可以明目！适合中年妇女和少儿食用！
