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1、如果家里有小孩子,不建议放小米椒,可省略。2、做家常豆腐,我不喜欢放鸡精或者味精之类的调味品,如果有同样的喜好,放盐的时候一定要悠着点,别太咸。3、煎豆腐前先擦干锅,把锅过油一次,然后重新倒入油,这样煎豆腐时就不会碎掉了。