燕菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将萝卜去皮切成细丝，备用；

• 步骤 2：

  

  将瘦肉切细丝，备用；

• 步骤 3：

  

  将萝卜丝用清水泡洗一遍，捞起沥水，用厨房纸吸干水分，撒上少许玉米淀粉，抓匀，放入蒸笼蒸5分钟；

• 步骤 4：

  

  将蒸好的萝卜丝过一下凉水，捞出备用；

• 步骤 5：

  

  锅中倒入少许葵花籽油；

• 步骤 6：

  

  摊一块鸡蛋饼，将鸡蛋饼切细丝备用；

• 步骤 7：

  

  将配菜和肉丝倒入锅中，开小火翻炒；

• 步骤 8：

  

  加入鸡汤或清水，烧开后，加入鸡蛋丝； 

• 步骤 9：

  

  加入萝卜丝，再次沸腾后，加入盐和胡椒粉调味，即可出锅装盘。