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步骤 1:
食材准备:西芹洗净,除去老筋切片,兰州百合掰开洗净,虾仁加料酒盐腌一下。
步骤 2:
烧一锅水,水开加入西芹百合烫至变色。
步骤 3:
捞出备用。
步骤 4:
原锅开水再烧开,下虾仁烫熟捞出。
步骤 5:
调一个料汁:适量清水,加盐和鸡精,半勺淀粉拌匀备用。
步骤 6:
炒锅烧热加油,下烫好的西芹百合虾仁,翻炒几下,淋上调好的料汁,翻炒片刻即可出锅。
步骤 7:
清爽不腻,芡汁亮而不浊,是一道老少皆宜的快手菜。
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