微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
黑芝麻加白糖放入料理机打成细腻的黑芝麻粉。
步骤 2:
打的细腻流心效果越好。
步骤 3:
黑芝麻粉加软化的猪油搅拌。
步骤 4:
想方便点可以在盆底放盆热水加速猪油融化,也可以微波炉先把猪油叮30秒融化了再加进去。搅拌好的馅料冰箱冷藏20分钟。
步骤 5:
冷藏好的黑芝麻平均分割成8克一个的黑芝麻球,放冷冻定型。
步骤 6:
糯米粉分次加入温水,用筷子搅成絮状。
步骤 7:
揉成糯米团,这个时候面团有点裂没关系。
步骤 8:
取鸡蛋大小的面团压扁,放开水里煮三分钟,煮至面块飘起来。这一步是汤圆皮不开裂的小窍门。
步骤 9:
煮好的面团放冷水冷却一下以免揉的时候太烫手。
步骤 10:
再放入刚才的面盆里。
步骤 11:
再次揉搓在一起,这次面团比较粘手,要带手套。
步骤 12:
揉好的面团延展性特别好!
步骤 13:
分成15克一个的小剂子。
步骤 14:
冷冻好的黑芝麻球拿出来,拿一个面团剂子压扁,把黑芝麻球包起来,收口收紧,搓圆。
步骤 15:
全部搓好,案板上撒糯米粉防粘。
步骤 16:
烧水,水开下入汤圆,煮至汤圆飘起,捞出。
步骤 17:
甜甜蜜蜜,软软糯糯的黑芝麻汤圆就做好啦!
分量是12个汤圆的分量。
奶香苹果饼
团团圆圆【流心芝士麻团】
芝士麻薯酥
蒜蓉黄油虾
黑芝麻椒盐酥 | 咸香酥脆 低糖低油 巨
坚果酥
黑芝麻苏打饼干
苹果黄瓜蛋饼:营养早餐新选择
馍丁蛋饼
椰蓉花朵面包
黄金玉米烙
香甜可丽饼~
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
酸奶奶酪提子软面包
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
酱香饼
草莓风味提拉米苏巴斯克