水晶核桃糕°小甜点系列๑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料准备：澄面 可可粉 红豆沙合照

• 步骤 2：

  

  自己很喜欢水晶的东西

• 步骤 3：

  

  玉米淀粉20g

• 步骤 4：

  

  可可粉3g

• 步骤 5：

  

  砂糖5g 不吃太甜了

• 步骤 6：

  

  所有以上步骤材料混合均匀

• 步骤 7：

  

  10g装的黄油提前溶化，PS：只需要5g就可以了，是块状的直接削5g

• 步骤 8：

  

  加入沸水用筷子搅散成絮状，凉到不烫手赶紧揉〜与和面一样的。

• 步骤 9：

  

  揉成我这样一个光滑的面团〜〜

• 步骤 10：

  

  黄油分几次加〜加进去揉开来〜〜

• 步骤 11：

  

  加黄油了的面团很油，大家戴上一次性手套揉更好噢不沾手〜

• 步骤 12：

  

  揉好的面团用保鲜膜保住。

• 步骤 13：

  

  取一小块面团揉均匀，搓成长条〜切成你想要的大小。

• 步骤 14：

  

  取一小块揉成圆求〜〜一定要揉到表面光滑噢，澄面不像白面一样韧劲。

• 步骤 15：

  

  收口捏住，口一定的收好

• 步骤 16：

  

  切掉多余的部分

• 步骤 17：

  

  撮成稍微椭圆的面团

• 步骤 18：

  

  先用手虎口处捏出核桃的轮廓〜再慢慢整形 〜

• 步骤 19：

  

  再用手指慢慢整形 我捏呀捏呀

• 步骤 20：

  

  捏成这样OK

• 步骤 21：

  

  准备一根水果签，在轮廓处压下去〜〜这样外形才会更加逼真

• 步骤 22：

  

  不能完全一根线〜那样就不逼真了是吧

• 步骤 23：

  

  用水果签撮上小孔孔〜〜

• 步骤 24：

  

  OK〜实物做好〜〜

• 步骤 25：

  

  蒸好后装盘刷上一层橄榄油,这样皮会更细腻光滑，也才不会破裂。

• 步骤 26：

  

  还做了花式的~~~以后有机会分享咯！