蔓越莓软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油以外所有食材放入搅拌盆中，用搅拌钩稍稍搅匀之后，开低速搅拌成团时候开高速搅打10分钟左右

• 步骤 2：

  

  能拉扯出膜之后加入黄油继续搅打10分钟

• 步骤 3：

  

  将面团揉成团放入抹了油的盆中，放入烤箱40度发酵1小时（盆中抹油防止发酵过程中会粘住盆底）

• 步骤 4：

  

  平均分成四份，团圆醒面15分钟

• 步骤 5：

  

  取一个面团用手压平

• 步骤 6：

  

  舀一勺蔓越莓酱

• 步骤 7：

  

  像包包子一样，收口捏紧，收口朝下放入烤盘

• 步骤 8：

  

  用两条纸条放在面团上，筛上少量的面粉在面团表面

• 步骤 9：

  

  送入烤箱进行二次发酵（烤箱温度38-40度发酵50分钟）

• 步骤 10：

  

  再次送入烤箱中层180度烤20分钟

• 步骤 11：

  

  取出自然晾凉，密封带保存即可

• 步骤 12：

  

  成品非常柔软好吃