桃花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做大油皮。全材料放一起搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  在搅拌大油皮的时候可以做油酥哦！猪油、低粉和红丝绒液一起搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  放入保鲜袋里，放冰箱冷藏半小时。

• 步骤 4：

  

  冷藏好，大油皮分12分小面团大概22克左右，油酥同样分出12分小面团大概11.6克左右，分好后盖保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。

• 步骤 5：

  

  冷藏好了，大油皮包裹油酥收口捏紧哦，朝下放，依次放入烤盘盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。

• 步骤 6：

  

  冷藏好了拿出一个面团压扁擀长条，从一头卷起。收口朝下放。

• 步骤 7：

  

  依次放入烤盘，还是保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时。

• 步骤 8：

  

  冷藏好的面团取出一个在面团中间用手指按压一下，两头往里折，压扁。

• 步骤 9：

  

  擀成圆形，帮豆沙馅放里面，豆沙馅20克，揉○压扁，用个裱花嘴轻轻按在中心位置，平均切5刀。然后帮边边两头对折。这样桃花形状就出来啦！

• 步骤 10：

  

  还有个小雏菊形状的，也是同样用个裱花嘴轻轻按在中心位置，按图片切出刀痕即可。

• 步骤 11：

  

  四叶草形状的，也是同样用个裱花嘴轻轻按在中心位置，按图片切出刀痕即可。

• 步骤 12：

  

  整形好依次放入烤盘里。

• 步骤 13：

  

  中心位置放点纯蛋黄液。

• 步骤 14：

  

  点缀点白芝麻。每片花瓣划两刀痕哦！

• 步骤 15：

  

  放入提前预热好的烤箱上下火170度30分钟左右哦！上色太快记得盖锡纸哦！

• 步骤 16：

  

  出炉后放在凉架上冷却。

• 步骤 17：

  

  我做了12个，出炉后就三个不见了，哈哈哈

• 步骤 18：

  

  冷却。

• 步骤 19：

  

  是不是很好看。

• 步骤 20：

  

  成品。

• 步骤 21：

  

  小朋友又来拿了，被我发现了，哈哈哈

• 步骤 22：

  

  底部。

• 步骤 23：

  

  底部。

• 步骤 24：

  

  放入包装袋。

• 步骤 25：

  

  成品。