维也纳面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油外所有原材料揉成团，加入黄油揉到扩展阶段，室温进行第一次发酵，发酵好的面团分割成六份，松弛15分钟

• 步骤 2：

  

  面团做成橄榄状，进行第二次发酵

• 步骤 3：

  

  发酵好的面团表面刷蛋液割包，风炉180度15分钟

• 步骤 4：

  

  完成