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步骤 1:
面包糠和牛肉糜(30%肥肉)放到碗中,充分混合
步骤 2:
放入用刨丝器粗的一头刨过的洋葱条,鸡蛋,盐,黑胡椒,孜然粉,蒜泥
步骤 3:
将所有食材充分混合,揉捏的越频繁口感越好
步骤 4:
放入欧芹碎继续揉捏
步骤 5:
充分混合后,取一小块左右手来回揉捏,排除里面多余空气
步骤 6:
用两手掌按压,不要压的太薄
步骤 7:
因为这次瘦肉太多,所以到了少许油,如果牛肉糜是30%肥肉,忽略这一步
步骤 8:
将肉饼放置锅中,用中火煎制
步骤 9:
待颜色稍变,翻面进行另一面煎制
步骤 10:
出锅啦!就这么简单,美味的爱琴海风味烤肉就做好啦!赶快来尝试吧!!
1. 牛肉糜选用30%肥肉+70%瘦肉2. 洋葱碎要用刨丝器粗的那头来刨丝3. 揉捏肉糜时一定要充分的揉捏让食材香味充分融入4. 肉饼不要按压太平
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