五鲜汤 by 宽熊猫 - 菜谱

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浏览 6886 收藏 12 时间 10~30分钟切墩(初级)

第5步可以尝尝咸淡，腊肠里本身有盐分，如果够咸就不用放盐了，不够咸再加点盐。

宽熊猫 2020年08月20日发布

用“五鲜汤”这个抽象的名字已经不足以表达这个汤的好喝了～鲜味的来源是谷氨酸，谷氨酸在海鲜、笋等蔬菜、火腿、菌菇里含量都很高，今天小宽就用鸡枞、干贝、火腿、笋和虾这五种鲜物熬了一锅汤，没有放盐和其他任何调料，好好喝，用一句比较俗的话形容“鲜掉眉毛”了～

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