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步骤 1:
黄油提前软化,分次加入糖粉高速打发 常温蛋液分3-4次加入,高速打发(中途加柠檬汁丨香草膏) (糖粉丨蛋液要混合均匀后再加下一次)
步骤 2:
筛入粉类高速打发混合
步骤 3:
刮刀整理装裱花袋
步骤 4:
先挤一半黄油糊,放草莓酱再挤剩下的黄油糊
步骤 5:
中下层,先烤10分钟在糕体中间划一刀,再继续烤30分钟(160度)
步骤 6:
出炉震模,抹糖水裹保鲜膜晾凉回油 (天冷常温,天热冷藏)
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