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步骤 1:
南瓜蒸熟放至手温,取130克南瓜泥、酵母、白糖和玉米油加入到面粉中。南瓜泥用量大概120-130克左右,视南瓜和面粉吸水量调整。
步骤 2:
搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。
步骤 3:
面团擀成长方形,刷一层薄薄的玉米油,撒上肉松。喜欢葱香味的话可以在撒肉松的时候一起撒一些葱花,我家小朋友不爱吃葱所以没有放。
步骤 4:
然后对折再对折起来,折好后轻轻压一下,切成小段。我切了16个小段,成品是8个花卷。
步骤 5:
取两段面团上下叠放,用筷子在中间压一下。
步骤 6:
双手拿起,捏住两端,略微拉长一点,然后扭成麻花状。依次做好所有的面团。
步骤 7:
做好的花卷摆入宜盾普多功能料理锅的蒸架上。
步骤 8:
盖上盖子放置温暖处发酵至1.5-2倍大左右。夏天常温大概20-40分钟之间,时间不是绝对的,注意发酵状态。
步骤 9:
发酵好的花卷,选择多功能锅的纯蒸模式,时间12分钟。
步骤 10:
30秒就能出蒸汽超方便!到时间关闭电源后再焖3分钟再开盖哦!
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